Как сажать батат: секреты успешного урожая

Батат или сладкий картофель вполне реально вырастить даже в умеренном климате нашей страны. Он неприхотлив, хорошо хранится и обладает отличным вкусом. Однако для успешного выращивания важно знать как сажать батат правильно, чтобы наверняка получить желаемый урожай.  

Батат: что это за культура?

Батат, или сладкий картофель, — корнеплодное растение родом из Центральной и Южной Америки. Его клубни обладают приятным сладковатым вкусом и высокой питательной ценностью. Батат укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и содержит витамины A, C, группы B и калий.

Он бывает разных видов:

• оранжевый – самый сладкий, богатый бета-каротином;
• фиолетовый – содержит много антиоксидантов;
• белый – менее сладкий, напоминает привычный картофель.

Для выращивания в Украине подойдут раннеспелые сорта, такие как «Борегард» или «Винницкий розовый», которые хорошо адаптируются к умеренному климату.

Подготовка рассады 

Батат не сажают клубнями, как обычный картофель, его размножают ростками, которые предварительно нужно прорастить. Для этого клубни кладут во влажные опилки или ставят в воду, погружая нижнюю часть. Уже через пару недель появляются первые побеги. Когда они достигнут 10–15 см, их аккуратно отделяют от клубня и ставят в воду, где они дают корни. Такой метод позволяет получить крепкие и здоровые растения.

Выбор места и посадка

Для батата важно выбрать солнечный и теплый участок, защищенный от холодных ветров. Почва должна быть легкой, дренированной, без застоя воды. Перед посадкой ее желательно удобрить перегноем или компостом.

Высаживают рассаду, когда температура стабильно держится выше +15 °C. Лунки делают на расстоянии 30–40 см друг от друга, а между рядами оставляют около метра – батату нужно много места для разрастания. После посадки растения хорошо поливают и мульчируют, чтобы сохранить влагу.

Уход за бататом 

Особого ухода батат не требует, но несколько важных правил соблюдать стоит:

• 1.Поливать умеренно, избегая застоя воды, но не допуская пересыхания почвы.
• 2.Регулярно рыхлить грядки, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням.
• 3.Подкармливать органическими удобрениями раз в месяц.
• 4.Созревает батат через 3,5–4 месяца после посадки. Главный сигнал, что пора собирать урожай, – пожелтение и увядание листьев.

Вырастить батат не сложнее, чем обычный картофель, если учитывать его теплолюбивость и правильно ухаживать за растениями. Немного внимания – и осенью можно наслаждаться урожаем сладких, питательных клубней. Попробовав однажды, вы наверняка захотите сажать его каждый год!